Les ateliers et les anciens cafés, avec des siècles d’histoires ont été le point de départ qui ont permis d'établir les frontières de la confiserie de luxe. Durant les dernières années, le monde du chocolat a pu participer à la rentrée des nouveaux brand nés grâce à l'inspiration des maîtres chocolatiers. Un des phénomènes le plus répandu récemment est représenté par la choix fait par de grandes maisons de la mode, qui ont décidé d’acheter des pâtisseries connues à fin d’internationaliser la distribution de leurs gourmands produits.

Parfois le phénomène est arrivé jusqu’à reproduire l’ouverture des répliques de ces pâtisseries dans les capitales où la demande d’un produit exclusif est très demandé.

Il est donc né une grande communauté de connaisseurs, ainsi que des accros au chocolat, qui suivent plus passionnément les cotations journalières des crus de cacao, annoncés par l’Organisation International Cocoa (ICCO), plutôt que leurs investissements en bourse.

Le chemin vers le sommet du monde du luxe a signifié que ces petites délicatesses soient faites avec des formules secrètes qui les rendent éternelles. En conséquence le packaging a dû se conformer avec des emballages qui ont été pensés pour accompagner le succès que cette nouvelle catégorie de produit a eu sur le marché.

La fantaisie semblerait être guidé par les nuances infinis des goûts et des arômes irrésistibles qui sont déclenchés par des pralines de design, mais en réalité il existe un code qui règle le packaging dans le domaine de la confiserie de haut gamme.

Les boîtes sont comme des coffrets qui anticipent le désire et le privilège de la possession. En effet, tant qu'il augmente la motivation d'achat comme si c'était un cadeau prestigieux, en même temps il montera aussi la self-indulgence. Se faire emporter par la vague du plaisir signifie au présent d'être capable de mettre en action tous les sens, pas seulement gustatif et olfactif, mais aussi auditif (le sons s'assourdi en un toffee et il craque quand on trouve des morceaux d'amandes grillées). La boîte est inclue dans le cadre du living et dénote la tonalité du lifestyle des nouveaux gourmets.

Les études de marketing design sont en train d'expérimenter des nouvelles formes et dimensions insolites, qui archivent définitivement la traditionnelle boîte de chocolat, pour oser avec des solutions qui contemplent les formes géométriques avec des angles rigides mais aussi les formes "curvy", sinueuses et émoussées.

Le revêtement extérieur de l'emballage (et l'intérieur, pour donner une certaine continuité) représente un appel aux sens du touché et de la vue, mais s'adresse aussi aux connaissances que le neuro-marketing est en train de décrypter. Cette nouvelle branche du marketing est très attentionnée aux désirs et aux comportements des personnes, à fin de développer des tendances qui pourront guider les préférences des gens bien au-delà d'une seule saison. Quand on juge un emballage, sa valeur est perçue comme un ensemble harmonieux des éléments qui sont calibrés à ceux de la marque. Plus ils seront intériorisés et sédimentés, plus il y aura de risque de la présence d'un conflit. La cohérence stylistique de la boîte doit en chacun de ses composants, reprendre le code d’identification de la marque et son positionnement unique.

Pour un packaging designer, un art designer ou encore un brand designer l'exigence essentielle est d'avoir à disposition une vaste gamme de papier pour revêtement qui puisse être modulé par couleur, gaufrage et finition. C'est à dire des échantillons qui leur permettent de retrouver les signes et les couleurs du brand, en considérant également de développer de manière cohérente un monde de valeurs, significations, histoire et passion qui le différencie.

ICMA met à disposition de ces professionnels des collections répartis par macro-thème et qui contiennent plus de 300 textures disponibles ou combinables avec 150 autres couleurs, gaufrages et effets spéciaux visibles ou tactiles. Un patrimoine de créativité a été développé en presque 85 ans de travail en relation avec les plus célèbres brand du monde du luxe.